La verdadera sopa de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente consomé de pollo y tortilla chips de maíz. El elemento clave radica en un sabroso caldo de pollo, hecho utilizando huesos de pollo suficientes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de chiles rojos secos, asados y suavizados, junto con condimentos típicos com